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科普:适量喝酒可以保护神经细胞

* 来源: * 作者: * 发表时间: 2020-07-16 0:20:56 * 浏览: 1
新华社北京5月8日电许多人知道,适量喝红酒可以预防心血管疾病和延缓衰老。实际上,适量地喝葡萄酒还可以帮助预防由衰老引起的认知障碍,以及帕金森氏病和阿尔茨海默氏病等神经退行性疾病。科学家最近发现了葡萄酒保护神经细胞的机制。西班牙马德里食品科学研究所的科学家们并未研究葡萄酒本身,而是研究了葡萄酒通过肠道后产生的代谢产物。研究人员从经常喝酒的人的粪便和尿液中选择了一些代谢物。为了研究这些代谢物对神经元的影响,他们将它们在压力下注射入人体细胞。这种状态通常会导致神经元功能障碍和死亡,这与某些神经退行性疾病的早期阶段有关。发现葡萄酒代谢物可以保护细胞并防止其在压力下死亡。研究人员分析了葡萄酒代谢产物的特定成分对于保护神经元非常重要,并且这些成分取决于人体肠道菌群的组成,因为葡萄酒被这些微生物群分解成不同的代谢产物。首席研究员埃斯特万·费尔南德斯(Esteban Fernandez)说,肠道菌群的差异将导致不同的代谢产物,因此不同的人从食物中获得的收益也不同。在研究食物对健康的影响时,个人差异是不容忽视的。他们需要进一步了解饮食在促进正常脑功能中的作用。费尔南德斯说,了解某些食品成分对健康的益处对预防神经退行性疾病非常重要。 “我不建议用饮食代替药物,但我想提高每个人对食物的认识,以预防疾病和降低疾病风险。 。我们应该保持均衡饮食,而不仅仅是在超市购买一些蔬菜和水果。”这项研究结果最近发表在《营养前沿》杂志上。